Ingredientes do Nhoque da Fortuna: Benefícios que vão além do sabor e da sorte

Na lenda do Nhoque da Fortuna, todo o sabor da culinária italiana se une à busca por sorte e fartura. Afinal, na superstição, praticada no dia 29 de cada mês, pessoas de todo o mundo comem sete unidades de nhoque com uma moeda ou nota embaixo do prato na expectativa de alcançar prosperidade para o mês que está por vir.

Mas o hábito de se deliciar com um prato de nhoque na companhia do seu molho favorito também é um ato de amor e cuidado com a saúde: os ingredientes usados no preparo da massa italiana carregam nutrientes que fazem um enorme bem para o organismo.

No artigo de hoje, vamos conhecer os benefícios por trás dos principais ingredientes do nhoque e dos molhos que o acompanham.

Saiba mais: Nhoque da fortuna: A tradição que une gerações de famílias ao redor da mesa.

Batata: a estrela da receita

Mais do que o ingrediente principal, a batata é o coração do Nhoque da Fortuna. Com seu sabor suave e textura macia, ela é a base perfeita para uma massa leve, caseira e acolhedora, como deve ser um bom nhoque.

Entretanto, os benefícios da batata não estão apenas no seu sabor e funcionalidade culinária. Seus nutrientes trazem efeitos que são um verdadeiro abraço para a saúde:

• Fonte natural de energia: ela é rica em carboidratos, reconhecidos como os principais fornecedores de energia para o corpo humano;

• Aliada da digestão: a presença de fibras alimentares contribui para o bom funcionamento do intestino e a sensação de saciedade;

• Contém vitaminas e minerais: a batata inglesa combina minerais como cálcio, potássio e fósforo ao lado de vitaminas como vitamina B6 e vitamina C.

Nós, da Buona, acreditamos que nutrir o corpo deve ser um ato saboroso e sem complicações. 

Por isso, produzimos o nosso nhoque de batata cozido com ingredientes de altíssima qualidade, ao mesmo tempo em que trazemos a conveniência de uma massa de fácil preparo, que fica pronta rapidinha.

Descubra: Nhoque Buona: praticidade e sabor autêntico italiano na tradição do nhoque da fortuna.

O tomate do molho: aliado do coração e da imunidade

O aroma de um molho de tomate bem feito é como um convite à mesa: familiar, reconfortante e impossível de resistir. 

Mas o grande protagonista da receita não é apenas um ingrediente saboroso. Ele carrega uma generosa porção de nutrientes que garantem os diversos benefícios do molho de tomate para o organismo. 

A seguir, conheça as principais qualidade nutricionais do tomate:

• Rico em licopeno, um poderoso antioxidante que ajuda a proteger o coração, prevenir o envelhecimento precoce das células e fortalecer o sistema imunológico. Quando cozido, como no molho de tomate, o licopeno é melhor absorvido pelo corpo;

• Fonte de vitamina C e vitamina A, que contribuem para a saúde da pele, dos olhos e das defesas naturais do corpo;

• Baixo em calorias e gorduras, o que faz do tomate um ingrediente leve, saudável e ideal para acompanhar uma refeição equilibrada.

Carne moída: sabor e proteína para o Nhoque da Fortuna

Delicioso, reconfortante e cheio de personalidade, o molho bolonhesa transforma qualquer refeição em um momento cheio de sabor, especialmente quando combinado ao nhoque artesanal de batata cozido da Buona.

Um dos seus ingredientes principais é a carne moída, que oferece benefícios importantes para a nutrição e saúde do organismo:

• Fonte rica de proteínas de alto valor biológico, essenciais para o crescimento, manutenção e regeneração dos tecidos do nosso corpo. As proteínas também proporcionam saciedade, o que ajuda a manter o equilíbrio alimentar no dia a dia;

• Boa quantidade de ferro, fundamental para prevenir a anemia e garantir disposição. O ferro de origem animal é melhor absorvido pelo organismo do que o de origem vegetal, contribuindo para a saúde do sangue e o bom funcionamento do corpo;

• Presença de vitaminas do complexo B, como a B12, que ajudam no funcionamento do sistema nervoso e na produção de energia.

Manjericão no molho pesto: frescor, aroma e muitos antioxidantes

Para quem aprecia testar molhos diferentes no seu Nhoque da Fortuna, o pesto encanta logo no primeiro contato. Seu aroma é inconfundível, sua cor vibrante é de encher os olhos e o sabor é fresco, intenso e carrega uma tradição italiana que remonta séculos.

Por trás de tudo isso está um ingrediente especial: o manjericão. Além de deixar o prato irresistível, ele também oferece uma série de benefícios para a saúde:

• Rico em antioxidantes, o manjericão ajuda a combater os radicais livres no corpo, protegendo nossas células contra o envelhecimento precoce;

• Tem propriedades anti-inflamatórias naturais, contribuindo para o bem-estar do organismo como um todo;

• É fonte de vitaminas A, C e K, que são importantes para a visão, a saúde da pele, o sistema imunológico e a coagulação do sangue.

Aprenda: 5 molhos para a sua receita de nhoque Buona da fortuna.

Dicas para deixar o molho do seu Nhoque da Fortuna mais saudável - sem abrir mão do sabor

Com um pouquinho de carinho e criatividade, você consegue combinar molhos saborosos e equilibrados com os nutrientes do nhoque. 

Precisa de uma forcinha? Os truques simples que separamos a seguir transformam seus molhos e ajudam a deixar o nhoque mais saudável.

• Capriche nos ingredientes frescos: tomates maduros, ervas recém-colhidas, alho e cebola bem picadinhos… o frescor dos ingredientes faz toda a diferença no sabor e no valor nutricional;

• Reduza o sal, realce os temperos naturais: ervas como manjericão, orégano, salsinha e alecrim não só trazem aroma e sabor marcantes, como ajudam a equilibrar a receita, reduzindo a necessidade de sal;

• Evite frituras no preparo do molho: refogar em fogo baixo com um fio de azeite já é suficiente para criar uma base deliciosa e mais leve, sem precisar exagerar nas gorduras;

• Substitua o creme de leite por iogurte natural ou leite vegetal (em molhos brancos): essas versões são mais leves e ainda conferem uma textura cremosa ao molho;

• Inclua legumes no molho: cenoura ralada, abobrinha bem picada ou até beterraba no molho de tomate acrescentam cor, sabor e muitos nutrientes;

• Prefira carnes magras e bem temperadas: se for preparar um molho bolonhesa, escolha uma carne moída com menos gordura e tempere com amor e ingredientes naturais.

Uma refeição para o coração e para o corpo

A batata, o tomate, a carne e o manjericão são ingredientes simples, presentes no dia a dia de muitas famílias. Mas, quando preparados com cuidado e carinho, como fazemos aqui na Buona, eles revelam seu verdadeiro valor: nutrir de forma completa, acolhedora e saborosa.

É por isso que cada garfada de nhoque vai muito além da sorte: ela representa o cuidado com quem a gente ama, o prazer de uma boa refeição e a alegria de compartilhar momentos ao redor da mesa.

Na Massas Buona, acreditamos que cozinhar é um gesto de carinho e que comer bem é um direito. Nosso nhoque de batata cozido, feito artesanalmente com ingredientes selecionados e todo o sabor autêntico da culinária italiana, é o convite perfeito para transformar o dia 29 (e qualquer outro dia) em um momento especial.

Leve a tradição do nhoque italiano para as mesas brasileiras

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